* 17년 3월 기준 식육포장처리업 종사자분들을 위한 위생교육자료이오니
업무에 참고하시기 바랍니다.
<목차>1. 식육포장처리업이란2. 식육포장처리업 허가사항 변경3. 식육포장처리업의 포장육 품목제조보고4. 건강진단5. 위생교육6. 자체 위생관리기준 작성 및 요령7. 냉동전환8. 영업자 준수사항 중 과태료 부과 사항9. 포장육 표시기준
★ 출처 : 식품의약품안전처 홈페이지